Notre Chef, vous prie de l’excuser si, pour vous garantir la fraîcheur et la provenance de nos produits,
certains plats viennent à changer. Merci de votre compréhension. Les Entrees Les champs 24.00
Cassolette de chanterelles
Mousse légère de chèvre frais et coulis de poivron
Roulade de magret séchet et saladine d'herbes La mer 21.00
Tartare de Noix de st Jacques au gingembre
Pavé de saumon mariné aux agrumes
Brochette de crevette à la citronnelle et curry vert Le potager 17.00
Gaspacho Andalous
Pressé de légumes grillés à la mozzarella
Flan de courgette, tomate confite et tuile de parmesan L'artichaut et le melon 20.00
Coeur farci d'une crème brulée au poiré
Soupe de melon et effilochée de jambon cru
Salade de violet barigoule
Les plats La terre 30.00
Magret de canard et pêches rôties au porto
Taboulé d'agneau en effeuillé
Bouchons de courgette farcis aux trois saveurs La mer 32.00
Brochette de gambas au basilic et légumes croquants
Fracassée de seiches aux pignons et tapenade
Brandade de cabillaud à la Martinez La ferme 35.00
Beau travers de porc mariné
Saladine de sot l'y laisse persillés
Pomme au four et crème acidulée Le rossini 48.00
Filet de boeuf à votre goût
Escalope de foie gras poêlée
Sauce à la truffe noire et sa garniture du moment |